白萝卜是秋冬季节的热门蔬菜 ， 物美价廉 ， 保健养生效果好 。 从它的营养成分上来看 ， 每百克的白萝卜中只含有0.1g左右的脂肪 ， 维生素C的含量能够达到14.8mg ， 膳食纤维的含量能达到1.6g左右 。

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并且 ， 秋冬季节都十分干燥 ， 尤其是刮大风的时候 ， 更需要人们做的便是护肤、补充水分 。 白萝卜这两个条件都非常符合 ， 护肤的必要营养物质维生素C ， 在秋冬季节的蔬菜中 ， 白萝卜是中等偏上的水平 。

至于水分就更不用多说了 ， 能够达到90%以上 ， 炖肉的时候放上一些 ， 或者是做个白萝卜养生汤 ， 都是不错的佳品 。

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