----米酒其实不止可以用来喝//----

米酒 ， 也叫醪糟 ， 是以糯米或者粳米、江米为原料 ， 加上天然微生物纯根酶甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒 。 在米变成酒的发酵过程中 ， 化学成分和物理状态都发生了很大的变化 ， 产生的一些风味物质还提高了它的风味 。

糖

大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖 ， 更有利于人体的吸收 ， 还改变了口味 ， 主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖 。

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