----美食之都——宜昌 ， 湖北宜昌的特色美食//----

5、凉虾 ， 相传很久以前 ， 三峡边住着彭氏母子 ， 有一年冬天 ， 儿子为了给病重的母亲吃到她想吃的小虾 ， 赤身贴在河的冰面上想要融化冰块 ， 却晕了过去 ， 在梦中有位老人告诉了他做虾方法 ， 儿子醒后便回家照做 。 这道菜因此也被称为“孝子凉虾” 。 以大米、玉米等为原料 ， 红糖水为调料 ， 琥珀色的糖水中一尾尾“小虾”似白玉翩然翻舞 。 清凉解渴 ， 夏季兑冰水后饮用 ， 风味更佳 ， 深受宜昌居民喜爱 。

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