【材料】：韭菜 1把、蚕豆 150克、盐 适量、蒜 2瓣、辣椒 适量

【做法】：

1、蚕豆放入锅中加水焯煮 ， 加入点油和盐煮 ， 这样可以让蚕豆保持翠绿；

2、将蚕豆煮开一会儿后 ， 捞出控干水分 ， 韭菜清洗干净切段；

3、热锅下油 ， 放蒜瓣进去爆香 ， 然后加入蚕豆米下锅翻炒一会儿；

4、再倒入韭菜翻炒；

5、待韭菜开始变软、变色后放适量的食盐调味即可；

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