----今日迎雨水节气 ， 这些菜要常吃 ， 养脾胃 ， 助消化 ， 营养又好吃//----

杏仁炒西芹

【材料】：西芹 1棵、杏仁（即食） 适量、盐 半茶匙、蒜 适量

【做法】：

1、把西芹冲洗干净 ， 切掉根部 ， 摘掉芹菜叶 ， 把芹菜梗斜刀切成段；

2、锅内烧开水 ， 水开后倒入芹菜 ， 放入1点盐和油 ， 水再次沸腾后再煮2分钟 ， 把芹菜烫熟；

3、捞起芹菜放入凉开水里浸泡一下降温 ， 然后倒掉水 ， 把芹菜沥水备用；

4、锅内放入适量油 ， 放入蒜片炒香后 ， 倒入西芹翻炒；

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