将鸡蛋碎放凉 ， 时间紧可以多翻几次 ， 一定要放凉 。

----韭菜鸡蛋水饺的做法//----

锅中少许油 ， 中火炒虾皮 ， 不能太焦 ， 炒过的虾皮放入陷中可提鲜 。 虾皮炒完后也要放凉 。

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