在食盐中加入抗结剂很有必要

。 抗结剂使用的是亚铁氰化钠 ， 每公斤盐中只能添加0.01克以下 ， 不会对人体健康造成危害 。

雷区五：越贵的盐越好 。

自然环境中 ， 盐会形成结块 ， 结块后不利于控制盐的使用量 ， 日常生活中盐的种类很多 ， 价格也不相同 ， 很多人认为越贵的盐就会越好 ， 专家却不这么认为 。 盐是为了帮助食物的口感变好 ， 补充人体所需的钠离子和氯离子 ， 而很贵的盐加入的营养成分并不足以满足人体一天所需 。

生活中 ， 只需要选择正常的加碘盐就足够了 ， 不必追求价格高、添加额外营养素的盐 。

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