在食品成分列表中 ， 一些常见的糖醇包括：

麦芽糖醇

山梨糖醇

巴糖醇

木糖醇

赤藓糖醇

这些糖醇对酸、热有较高的稳定性 ， 成为低热值食品甜味剂 ， 广泛应用于低热值食品配方 。 但要注意一些糖醇可能会导致一些人发生腹胀和腹泻 ， 即使少量食用也是如此 。

糖醇和血糖指数

有趣的是 ， 大多数糖醇在小肠中不完全吸收 ， 因此它们不像蔗糖（食糖）那样会提高血糖 。 然而 ， 由于它们部分被吸收 ， 可能在一定程度上会影响血糖水平 。

这可通过比较糖醇和糖的血糖指数来观察 。

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