吃了20多年的鱼头,第一次在家尝试剁椒鱼头,肉质鲜嫩还有营养( 二 )
需要的食材和配料:
鱼头(约300克左右) , 红辣椒 , 泡椒 , 香油 , 盐 , 糖 , 葱 , 姜蒜 , 料酒 , 淀粉 , 味精 , 鲜味汁 , 生抽 。
----吃了20多年的鱼头 , 第一次在家尝试剁椒鱼头 , 肉质鲜嫩还有营养//----
制作的简单过程和步骤:
首先要制作此道美食 , 先要挑选所需要的食材 。 在鱼头的挑选上 , 最好选择草鱼头 , 草鱼头肉多鲜嫩 , 做出来之后口感鲜滑无比 , 且大小也正合适 。 挑选好食材之后 , 先将鱼头处理干净 , 切成两半 , 鱼头背部依旧相连在一起 , 抠去鱼鳃和鱼内部黑色的膜 。
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