春节是中国最大的节日 。 作为节庆的传统 ， 年糕与饺子 ， 各占半壁江山 。 大抵是南方人习惯吃年糕 ， 北方人更讲究吃饺子 。 年糕也渗透到北方 ， 但比较单调 ， 只有南方人才能将其做出众多的花样 。 至于饺子 ， 很明显属于北方的产物 ， 南方也开饺子馆 ， 一般都要打出“北方水饺”的幌子 ， 以示正宗 。 这犹如某些店铺强调“手工饺子” ， 与流水线上生产的“机器饺子”相区别 。 古典的食物 ， 制作方法愈原始愈好 ， 仿佛这样才能保持原汁原味 。 在江南一带 ， 卖年糕 ， 包装纸上也常印有“水磨年糕”的字样 。

----南有年糕 ， 北有饺子//----

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