2、另外起一个锅 ， 倒入油 ， 放入姜片 ， 中火煸炒出香味 ， 再将准备好的雪菜和春笋一并加入 ， 继续翻炒 ， 大约5分钟即可 。

----鱼头加上这两样东西 ， 汤汁更加鲜美 ， 口感一级棒//----

3、紧接着我们需要将炒好的雪菜和春笋放入鱼头锅中 ， 倒入适量的开水淹没食材 ， 继续添加料酒 ， 少许的糖和盐进行提味 ， 盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮10分钟即可盛碗 。

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