6、整块的肉料理需要断筋 ， 用刀背给予一定力道 ， 不需要太大力 ， 重复在肉面敲打3分钟 。

7、蒸米饭加点油会让米颗粒分明 ， 加百合会让米饭变甜 ， 加啤酒会让米饭变香 ， 用高压锅蒸米饭更香 ， 隔水蒸米饭更筋道 。

8、辣味不是只有辣椒 ， 还有黑白胡椒 ， 姜 ， 蒜 。

----这些做菜的小技巧 ， 喜欢做饭的你快收藏起来！//----

9、甜味不只有糖 ， 还有蜂蜜 ， 果糖 ， 各种饮料等 。

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