挖掘配料表里的秘密

按照《食品标识管理规定》 ， 每种食品都必须告知是用什么原料做的 ， 这是消费者的知情权 。 在选购年货时 ， 配料表会帮助我们去除广告的干扰 ， 选正确的商品 。 那么配料表应该怎么看呢？

01 配料表里的 食品添加剂

按我国《食品标识管理规定》要求 ， 食品添加剂必须集中在一起一一注明 。 添加剂在食品中的添加量很小 ， 通常是百分之零点几甚至零点零几 ， 所以排列不分先后 。 了解一些食品添加剂的化学名称很有必要 。

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