人们常喜欢把奶饮品当作春节的礼品 ， 可老少咸宜的酸甜味的奶饮品 ， 名称却特别纷繁复杂 ， 应该如何分辨呢？它们可能属于两个大类：一类就是俗称的酸奶 ， 规范名称叫“发酵乳” ， 包装上的“产品类别”一项都会写着“发酵乳”或者“发酵牛乳” 。 其实听上去很高级的“优酪乳”和“酸奶”完全是一回事 ， 都是发酵乳 。 另外一类 ， 则叫“含乳饮料” 。 含乳饮料里面又分为有乳酸的、没乳酸的、有活菌的、没活菌的 ， 但是它们都不属于牛奶 ， 也不是发酵乳 ， 只是用水和奶、糖等调配而成的饮料 。 含乳饮料的营养价值最多只有酸奶的1/3 。

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