姚哥乡村行1|百吃不厌常做给孩子吃，促进小朋友生长发育，营养美味口感好带鱼的脂肪含量高于一般鱼类

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。今天为大家分享的家常菜是：红烧带鱼，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，一起来看看它的做法吧！

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益智补脑
【姚哥乡村行1|百吃不厌常做给孩子吃，促进小朋友生长发育，营养美味口感好】带鱼含有较多的DHA ， DHA被称为脑黄金，对于中枢神经和视力的早期发育不可或缺。孕期、婴幼儿时期补充DHA有利于宝宝的智力发育。
保护视力

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带鱼含有丰富的维生素A ，有助于维护视力健康。
促进骨骼成长
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，可以促进宝宝骨骼成长。

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红烧带鱼的做法
材料：带鱼、葱、姜、干辣椒

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做法：1、带鱼洗净，切段，加入姜丝、3勺料酒、小半勺盐、小半勺白胡椒粉一起抓均匀，腌制20分钟以上、取一小碗，里面加入2勺酱油、1勺老抽、1勺醋、1勺料酒、1勺蚝油、小半勺白糖一起搅拌均匀成酱汁，备用、将腌好的带鱼夹出来，两面裹一层薄粉。

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2、锅里烧热油，依次摆入带鱼块煎至两面金黄、用锅里的余油，放入几根姜丝、干辣椒、大葱白炒香、倒入煎好的带鱼翻炒均匀，倒入前面做好的酱汁，一起炒好即可。

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