胡萝卜当中有一种维生素物质 ， 经过转换可以成为维生素A ， 维生素A对宝宝身体有非常多的好处 ， 如果宝宝身体内缺乏维生素A比较严重 ， 那么就有很大可能会让宝宝出现夜盲症 ， 还会造成视力方面的障碍等 。 今天为大家分享的家常菜是：番茄年糕汤 ， 既美味 ， 又能填饱肚子 ， 关键是做法超简单 ， 一起来看看它的做法吧！

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增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。 胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制 ， 间接消灭癌细胞 。

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维生素A
胡萝卜素进入人体内 ， 在肠和肝脏可转变为维生素A ， 有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能 ， 是小儿不可缺少的维生素 。 缺乏时皮肤干燥 ， 呼吸道粘膜抵抗力低 ， 易于感染 ， 易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓 ， 骨髓、牙齿生长不良等症 。

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利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠 ， 通便防癌 。

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番茄年糕汤的做法
【姚哥乡村行1|鲜甜美味鲜嫩顺滑，百吃不腻吃1次不过瘾，好吃又好做酸甜可口】材料：年糕 ， 胡萝卜 ， 番茄 ， 青菜 ， 芝士片 ， 植物油、盐

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做法：1 ， 小青菜洗净菜茎 ， 菜叶分开胡萝卜切滚刀 ， 年糕切条状 ， 番茄切丁、炒锅烧热 ， 倒入适量植物油 ， 放入胡萝卜 ， 番茄翻炒、番茄出汁后 ， 倒入适量清水烧开 。

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2、放入年糕 ， 煮至八分熟、放入青菜茎 ， 芝士片 ， 青菜叶、调入适量盐 ， 搅拌均匀后盛出即可 。

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