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繁花盛开的春季即将逝去 ， 夏天即将到来 ， 在这春夏交替之际 ， 不如抓住春天的尾巴 ， 做一道三分钟就能搞定的低脂健康快手菜 。 菠菜炒鸡蛋 ， 是一道非常美味的家常菜 ， 简单又快手 ， 老少皆宜 ， 今天的菠菜炒鸡蛋里加 了胡萝卜 ， 更营养了 ， 还有护眼的功效 。 菠菜炒鸡蛋的用料
菠菜1小把 ， 鸡蛋3个 ， 胡萝卜1块 ， 盐适量 ， 胡姬花古法小榨花生油适量菠菜炒鸡蛋的做法

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步骤1
菠菜洗净去根部 ， 胡萝卜洗净切片 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加入少许温水打匀备用 。

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步骤2
起锅中烧水 ， 加一点盐 ， 滴入几滴食用油后 ， 把菠菜 ， 胡萝卜片焯水 。 绿色蔬菜焯水的时候要加上几滴食用油 ， 这样焯过水的蔬菜色泽光亮 ， 不易变色 。

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步骤3
重新起锅 ， 倒入适量胡姬花古法小榨花生油 ， 倒入蛋液 ， 稍作凝固后快速翻炒均匀 。

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步骤4
放入菠菜 ， 胡萝卜 ， 快速翻炒 。 菠菜不易久炒 ， 容易变色变味 。

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步骤5
加入适量盐大火翻炒均匀即可出锅 。

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步骤6
菠菜炒鸡蛋就做好了 ， 非常的清爽 ， 营养又美味 ， 低脂还健康 。 菠菜炒鸡蛋的烹饪技巧
炒鸡蛋的时候鸡蛋液可以加一点温水 ， 这样炒出来的鸡蛋更加嫩 。
【厨神食谱@【菠菜炒鸡蛋】的做法+配方，一道非常美味的家常菜，简单又快手】作者：益嘉美食生活家

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