央视辟谣食物相克说法内容曝光！食物相克图是真的假的？ “食物相克”吃死人？央视辟谣：都是骗

“食物相克”吃死人？央视辟谣：都是骗人的
当前，流传着很多关于食物相克的说法：西瓜和羊肉同时吃会死，还有鸡肉和菊花、杨梅和鸭肉、海鲜和维生素C ，这些都是相克的，吃了致命。这些种种食物相克理论令人触目惊心，你是不是深信不疑？
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近日，央视辟谣食物相克说法引发了网络上的热议，让我们更为科学的认识到了食物相克论。总而言之，抛开计量谈毒性就是危言耸听，快把央视辟谣食物相克说法分享给你的父母吧。
央视辟谣食物相克说法
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近日，央视辟谣食物相克说法，在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克说法，抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听。所谓食物相克，指的是每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因。
食物相克没有科学依据
其实针对食物相克的传言,中国的科学家很早就开始了辟谣,有据可查的辟谣至今已有80年,实验先驱是我国著名生物化学家、营养学家郑集。
1935年秋，在南京，民间传说香蕉和芋艿混吃导致食物相克而中毒。郑集决定通过试验来验证食物相克导致流行疾病的说法。他搜集了民间传说中的184对相克食物，并从中选择人们日常生活中同食机会较多的香蕉与芋艿、花生与黄瓜、大葱与蜂蜜、牛肉与板栗等14组食物，让动物和人进行试吃，在食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等都正常。由此，南京流传的因食用相克食物香蕉和芋艿而中毒的论调不攻自破。
为真正验证食物相克到底有没有依据，中国营养学会也与兰州大学、哈尔滨医科大进行了试验。兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名，分别试食5对典型的“相克食物” 。结果显示，人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状，受试者的精神状态、饮食、睡眠、大小便等均未见异常，均未出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状。哈尔滨医科大学的人体试食试验，同样证实了食物相克没有科学依据。
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作为杂食动物的人类，吃的品种越多、越杂，饮食才越安全。现代营养学也一直提倡均衡饮食，各类食物都应该适当摄取。诚然，一些食物里会含有少许毒素，但是人并没有那么脆弱。而且，服用量不大的话无需担心。
中医的“食物相反”“食物禁忌”≠ 食物相克
有人认为食物相克的理论是从中医来的，其实中医也觉得很冤枉。实际上早有中医大家对此辟谣，从汉唐到明清的六十多本中医文献都没有关于“食物相克”的记载。
中医的“食物相反”“食物禁忌”并非“食物相克” ，中医学一般认为，吃了食物不舒服或者生病，主要还是跟个体有关。
中医当中所有食物的都分为寒、热、温、凉、平，食品的这种性叠加作用于人体，会发生一些副反应，中医把这个现象成为“相反” 。 “食物相反”从东汉张仲景著述的《金匮要略》(禽兽鱼虫禁忌并治第二十四;果实菜谷禁忌并治第二十五)中已经可以看到对于各种食物禁忌的记载，发展于元忽思慧所撰《饮膳正要》(卷一讲各类食物禁忌) ，完善于明清时期。
比如螃蟹与柿子“相克”说，从中医看来，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两个寒性的东西放在一起，正好赶上你的机体是虚寒体的人，就雪上加霜，导致腹泻等不适症状。所以中国人吃螃蟹要吃姜汁，姜是温性的，帮助抵消螃蟹带来的虚寒。南瓜与羊肉，都是温性的，如果你本身就是热性的体质，吃了这个就属于火上浇油了。这就是食物的“相反” ，它不是食物本身相克，而与人的体质等个体因素相关。