健康科普站|你知道吗？，这些蔬菜的钙含量是牛奶的三倍常言道：三天不吃青

常言道：三天不吃青，两眼冒金星
这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果
《中国居民膳食指南》中建议：
每人每天吃蔬菜300-500g
深色蔬菜占一半以上
最好能吃到5种以上不同的蔬菜

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那300~500g蔬菜到底是多少呢？
换算成咱们平常经常吃的蔬菜分量
就是像这样

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众所周知
吃蔬菜的好处有很多
蔬菜中有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
那你知道各种蔬菜什么营养成分最高吗？

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维生素A
说起补充维生素A ，
很多人第一反应是多吃胡萝卜，
那你知道这些蔬菜
维生素A含量也很丰富吗？
1、西兰花

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维生素A含量≈胡萝卜×2 ，是当之无愧的维A之王！！！
除此之外，日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。
美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。
据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
食用指南：

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1.在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可有助于去除菜虫和残留农药。
2.烫西兰花时，时间不宜太长。
3.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长。
4.西兰花主要供西餐配菜或做色拉。
5.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
2、菠菜

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维生素A含量≈胡萝卜×1 ，有“营养模范生”之称。
除了维生素A含量很高外，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。
能够促进生长发育和人体新陈代谢，增强抗病能力，延缓衰老；还能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
食用指南：

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1.经常用来烧汤、凉拌、单炒、配荤菜合炒或垫盘。
2.患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
3、芹菜

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维生素A含量≈胡萝卜×1 。
除此之外，芹菜还富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。
芹菜蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。
芹菜中具有许多药理活性成分，包括：黄酮类物质、不饱和脂肪酸、叶绿素等；其中的芹菜素，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压、扩血管等作用。
食用指南：

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1.直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。
2.芹菜中富含钾，可预防浮肿，水肿病人宜多食新鲜芹菜汁。
3.芹菜中含有可以中和尿酸的物质，可以经常吃鲜奶煮芹菜防治痛风。
钙
不仅喝牛奶补钙
这些蔬菜也可以！