----老通州小吃 瓤豆腐//----

这是一道每个老通州家庭过年必备的菜肴 ， 为什么叫它瓤豆腐 ， 是因为在豆腐的肚子里还有瓤儿——肉馅！外皮是清香的豆腐内里是Q弹鲜香的肉疙瘩 ， 一口咬下唇齿留香！为什么它能成为老通州过年必备的菜肴呢？因为它不光能够直接食用 ， 它还可以蒸、溜、炖 ， 可塑性极强！家里来客人随时都能让你既快手又美味的来一盘美食端上桌子 ， 所以每到过年在通州人的餐桌上都少不了它的影子！一般大家都会选用猪肉来制作 ， 今天我给大家的这道菜谱 ， 是使用的牛肉 ， 方法学会了喜欢吃什么肉大家自己随意哦！

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