豆腐加一物带来哪些好处？补钙、抗衰老、防癌、强心！好处|身体|女人|木耳|黑木耳|冬天|中年

有句俗话叫：“白菜豆腐保平安”，肯定了豆腐的健康价值，豆腐这一中国美食，已经延续了千年不止，而且受到了世界各地居民的认可。

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豆腐的生物学价值可与鱼肉相媲美，人体所必需的氨基酸它几乎都有，且脂肪含量低，素有“植物肉”之美称。
常吃豆腐好处多： 1、解酒
因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
2、补钙

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豆腐的钙含量也很丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。
3、补充蛋白质
每100克豆腐中含蛋白质15.7克，远远高于其他植物和豆类，可以满足一些素食主义者身体对蛋白质的需求。
4、健脑

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豆腐中含有的卵磷脂，是一种增强记忆力、预防老年痴呆的重要营养素。
5、预防衰老
大豆中含有的大豆异黄酮是一种类雌激素，抗氧化、防衰老，还可以预防心血管疾病及乳腺癌等。
6、牛奶的替代品

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豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳的人来说，豆腐是最好的代替品。
豆腐会搭配，功效翻倍 1、豆腐+白萝卜
豆腐多食会引起消化不良，白萝卜则有利消化，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。
2、豆腐+海带

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豆腐含有的皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，搭配海带食用可使营养更均衡。
3、豆腐+肉、蛋
豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸——甲硫氨酸，搭配其他肉类则可弥补此项不足。
【豆腐加一物带来哪些好处？补钙、抗衰老、防癌、强心！】4、豆腐+鱼
豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，还使人体对钙的吸收率提高很多倍。
食疗小建议：豆腐猪肝汤
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材料：猪肝50克，嫩豆腐1块，盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、鲜汤适量。
做法：将猪肝洗净、切薄片，加入盐、料酒和湿淀粉搅拌均匀，把豆腐切小片。将鲜汤烧沸，放入豆腐和盐之后再次煮沸，倒入猪肝烧熟，最后撒上葱花和味精即可。
功效：益气和中，清肺止咳，缓解食欲不振。