----过年了这道菜餐桌上必不可少//----

2、温水下锅将肘子焯水 ， 捞出 。

----过年了这道菜餐桌上必不可少//----

3、肘子捞出来 ， 取适量生抽抹于肉皮表层 。 稍微先给肉皮上色 。

4、把香料放在温水里泡泡 ， 捞出来 ， 用纸吸收一部分水分 ， 放入锅里炒炒 ， 过油 ， 卤料包中搭配有一个粉包 ， 不需要放入锅中炸了 。

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