酒桌上有点数，遇到这样的人，千万别拼酒，你绝对拼不过！

中国人嘛，聚会喜欢“小酌”两杯，至于最后会不会有人“酌”到桌子底下去了，不太好说。
在酒桌上，经常会遇到两类人：一类人，一杯酒下肚，脸色腾地一下就变红了；另一类，脸色越喝越白。有人说“喝酒脸红的人酒量大“ ，也有人说”喝酒脸白的人才是真的能喝“ 。
喝酒时候，为什么有些人脸色会变？脸色跟酒量到底有怎样的关系？

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来源：站酷海洛
喝酒脸红，那是中毒了！
想知道喝酒后脸色变化的原因，先要大致了解一下酒里的酒精（也就是“乙醇”）在进入身体后到底经历了些什么，我们的身体是如何处理这些乙醇的。
酒精进入人体后，主要会经历三个代谢过程：
第一步，乙醇被代谢成乙醛；
第二步，乙醛被代谢成乙酸；
第三步，乙酸被代谢成二氧化碳和水并排泄掉。
因为第三步代谢过程非常简单，不用太关注。影响酒精在身体里代谢的，主要是前两步。
在这前两步中，起关键作用的是：
第一步中发挥作用的“乙醇脱氢酶（ADH）”——负责把乙醇分解成乙醛；
第二步中发挥作用的“乙醛脱氢酶（ALDH）”——负责把乙醛分解成乙酸。
人的酒量，基本就是有这个人体内这两种酶的活性决定的。

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接下来就是重点了，关于喝酒脸红这件事，坊间传闻“喝酒脸红是因为酒精分解比较差” ，其实不是这样的，喝酒脸红恰恰是因为酒精分解得“太快” ，后续的乙醛分解速度已经跟不上了，导致酒精分解产生的乙醛被堆积在体内。
而导致酒精分解比乙醛分解速度快的原因，可能是分解乙醇的酶太强大，也可能是分解乙醛的酶太弱小。
乙醛这种东西，是有毒的，是如假包换的致癌物，它一方面会直接刺激人的循环系统，扩张血管，导致脸色通红（一些人更明显，会浑身通红），另一方面还会刺激肾上腺激素分泌，带来心跳加快等表现。
所以，很遗憾，喝酒脸红，说到底是种乙醛中毒的症状。
喝酒脸红的人，只要喝一点儿酒，体内就开始堆积有毒的乙醛，导致人浑身难受，所以往往酒量非常“弱鸡” 。
【酒桌上有点数，遇到这样的人，千万别拼酒，你绝对拼不过！】如果硬要喝酒脸红的人大量喝酒，大量致癌的乙醛堆积在体内（以肝脏为主），还可能增加患肝癌的几率[1] 。所以，劝酒时，还请放过那些喝酒脸红的人吧……