是一种食用真菌 ， 具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 ， 又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。

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西葫芦

西葫芦的水分含量很高 ， 并且含有非常多的钾元素 ， 能够促进血压、血脂的降低 ， 被称为天然健康食品 。 西葫芦药用价值很高 ， 具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功能 ， 并可有效的防治糖尿病 ， 预防肝肾病变 ， 有助于增强肝肾细胞再生能力 。

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