性寒 ， 味甘咸 ， 有清热解暑作用 。 正因其性质大凉 ， 《随息居饮食谱》中才明确告诫：“多食寒中 ， 脾虚者忌 。 ”

4、螺蛳

性寒 ， 味甘 ， 虽有清热作用 ， 但对脾胃虚寒之体则不相宜 。 正如《本草汇言》中指出：“此物体性大寒 ， 善解一切热瘴 。 胃中有冷饮 ， 腹中有久泄不实 ， 不宜食之 。 ”姚可成《食物本草》亦说：“多食令人腹痛不消 。 ”故凡脾虚者 ， 法当忌食之 。

5、蚌肉

性寒 ， 味甘咸 ， 能滋阴、清热 ， 但脾虚之人不宜多食 ， 食之易伤脾胃阳气 。 所以 ， 清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中告诫：“蚌 ， 甘咸寒 。 多食寒中 ， 脾虚便滑者皆忌 。 ”

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