----科普 ， 不得不说的胆囊疾病！//----

四、增加富含淀粉类主食 ， 脂肪比例较低的饮食

淀粉类食物对肝脏健康有帮助 ， 因为淀粉类食物对胆囊的刺激较小 ， 给肝脏带来的工作负担也小 。 所以 ， 胆囊疾病患者宜用碳水化合物比例较高、脂肪比例较低的饮食 。 简单说 ， 就是主食多些 ， 脂肪少些 。 但在这些主食当中 ， 特别要注意提升全谷杂粮和薯类的比例 。

五、减少吃动物蛋白质的食物

摄取太多动物蛋白摄取太多蛋白质会导致血管或壁管变厚 ， 同时血液里的蛋白质废弃物产生胆固醇 。 胆结石患者仍然需要蛋白质的充足供应 ， 鱼肉蛋奶和豆制品都可以吃 ， 只是需要注意不过量 。 但没有足够的蛋白质也不利于修复肝胆组织的损伤 。 豆固醇有利于降低胆固醇在身体中的吸收率 ， 摄入卵磷脂也有利于降低结石风险 ， 故可以在替代部分鱼、肉食物的情况下 ， 适量食用豆制品 。

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