----大厨告诉你 ， 不管炖什么肉 ， 只要加入这个 ， 即缩短炖肉时间还好吃//----

原来 ， 山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂 ， 山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；而山楂酸又可提高蛋白分解酶的活性 ， 又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪 ， 因此炖肉更烂易熟 。 不仅如此山楂还可以中和肉类中胺类物质 ， 从而去除肉中的腥味 ， 可以使汤不油腻 ， 清新可口 。 大厨告诉你 ， 不管炖什么肉 ， 只要加入这个 ， 即缩短炖肉时间还好吃 ， 不知道这个炖妙招你用过没 ， 如果你有什么炖肉小技巧的话 ， 欢迎评论区跟大家一起分享哦！

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