转告老人：厨房四物发芽，不仅没毒，可能营养更高, 扔了可惜( 四 ) 随着社会的快速发展

4.发芽的绿豆。研究证明绿豆芽含有多种维生素，如胡萝卜素，维生素C也会增加很多。烹饪时，这种维生素会溶解在汤里，饮用后更容易被人吸收。此外，一些蛋白质会分解成各种人所需的氨基酸，这可以达到绿豆原始含量的7倍。因此，绿豆芽的营养价值大于绿豆。

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好了，今天我们的健康知识就分享到这里，通过总结以上我们知道，厨房的食物如红薯、大豆、大蒜、绿豆发芽后不仅没有毒，而且营养价值非常高，若过年回家，一定要记得转告家里老人，若扔掉了实在可惜。以上内容希望对你有所帮助，如果觉得内容不错就分享给家人或朋友，若有想表达请在评论区留言，感谢支持。