做法

黑木耳和黄花菜提前用水泡发,猪里脊切1.5厘米见方的肉片,用盐,糖,生抽,老抽,淀粉等拌匀,腌20分钟.鸡蛋加盐打散

泡好的木耳洗净,攥去水份,撕成小块;黄花菜攥去水份,切小段,白菜斜片成薄片,备用

炒锅大火烧热,放适量油,加入打好的鸡蛋液,炒碎,盛出备用

锅中再放油,入腌好的肉片,翻炒至变色,盛出备用

原锅再放少量油,下木耳黄花翻炒均匀,加盖焖一至二分钟,将炒好的肉片放入

翻炒均匀,再焖一会儿以入味,再加入白菜片,炒匀,加盐,生抽调味,加盖

待白菜炒软,将炒好的鸡蛋碎倒入锅中,加一点点老抽上色,翻炒均匀,就可以起锅啦木须肉

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