那么到底怎样煎药？煎药应该注意什么？

我们都知道汤剂是中药最为常用的剂型之一 ， 它的制作对煎具、用水、火候、煮法都有一定的要求 。 若煎煮器皿选择不当、加水量过少、火力过猛、煎煮时间过长或特殊药物的煎煮方法不当 ， 都会导致把药熬糊 。

下面介绍一下如何煎煮中药以及煎煮过程中的一些注意事项 ， 确保您能正确煎药 ， 保证疗效 。

正确选择煎药器皿

煎煮中药以砂锅、瓦罐为好 ， 可以用陶器、不锈钢器皿、玻璃器皿 。 忌用铁锅、铜锅、铝锅、铅或有害塑料制品 ， 以免与药物发生化学反应 ， 影响药效 。

最好选择受热均匀的砂锅 ， 这样可以防止锅底温度过高导致质地较重的饮片烧糊烧焦 。 同时 ， 保证锅底干净 。 煎药前要彻底清除锅底的残留药渣和油垢 。

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