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从世界范围来看 ， 人们均没有摄入足够的水果和蔬菜 。 在澳大利亚 ， 只有不到4％的人符合澳大利亚膳食指南中关于蔬菜摄入量的建议 。 令人担忧的是 ， 儿童和青少年比成年人吃蔬菜的可能性更小 。

----为什么摄入不同颜色的蔬菜很重要？//----

只有不到1％的2-3岁的孩子每天吃着推荐的2.5份蔬菜和豆类 。 在4至8岁之间 ， 而每天至少吃4.5份蔬菜的孩子几乎没有 。 大多数13岁的儿童每天摄入的蔬菜种类不足两份 ， 而标准的摄入种类则是五份 。

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