茄子是一种常见的食物 ， 茄子很好吃 ， 有许多人都喜欢吃茄子 ， 茄子的营养价值颇高 ， 那么请问茄子的营养价值有哪些呢?女人吃茄子有什么好处呢?食用茄子的注意事项又有哪些呢?下面小编为大家讲解 。

茄子的营养价值

1、茄子的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。

2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。 尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。 可以抑制消化道肿瘤细胞的增值 。

3、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用 。

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