----小麦 ， 五谷为养 ， 五菜为充//----

集解

大、小麦都是秋天种下 ， 冬天成长 ， 春天长叶 ， 夏天结果实 ， 具备了四季的精华 ， 因此被称为“五谷之贵” 。 有的地方比较暖和 ， 春天下种 ， 夏天就可以收割了 。 但这种麦子和秋天种的相比 ， 没有经过四季的洗礼 ， 有微毒 。 北方人种麦子用漫撒的方法 ， 南方人种麦子用撮撒的方法 ， 所以北方的麦子麦皮薄但面多 ， 南方的麦子则刚好相反 。 据说 ， 收割好的麦子和蚕沙放在一起 ， 可以防虫 。

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