除了糖类,还有哪些影响血糖?
糖类就是食物中的碳水化合物 , 对血糖影响最大的就是糖类 , 那脂肪、蛋白类升糖吗?碳水化合物、蛋白质、脂肪这三种食物中的成分 , 对血糖的影响到底是什么样的呢?
----除了糖类 , 还有哪些影响血糖?//----
食物中的碳水化合物90%-100%都可以转化为血糖 , 如果排除其他因素的影响 , 碳水化合物对血糖的影响时间立即到3小时左右 。 单糖升糖快 , 多糖升糖慢 。 比如:吃葡萄糖片或喝果汁一般15分钟血糖就升起来了 , 吃红薯可能要半小时升起血糖来 。 所有我们建议用葡萄糖片或果汁纠正低血糖而不是红薯 。 同样的米饭杂粮米饭升糖比白米饭慢一些 , 那是因为杂粮米饭含的膳食纤维高一些 , 膳食纤维有减缓血糖上升的作用 。
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