----10年卤肉店大爷透露：卤肉时 ， 撒这6种“香料”准没错 ， 香气扑鼻//----

前面讲了甘松 ， 下面就来讲甘草 。 甘草外形还蛮粗一截 ， 一般我们见到的甘草都是切片的形状 ， 它是一种中草药材 ， 有一丝甜味！甘草是一种药食两用的食材 ， 它具有清热解毒的作用 。 另外 ， 经常抽烟比较多 ， 喉咙里面有痰爱咳嗽的朋友 ， 可以多食一些 。

6、南姜

南姜是传统“五香粉”的重要制作原料之一 ， 样子和树根差不都 ， 颜色和平时我们见到的姜不一样 ， 要深很多 ， 一般来说 ， 南姜被用来去腥提味 ， 卤肉的时候放一点它 ， 既很好的消除了牛肉的腥味 ， 又能让肉质更加鲜美 。

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