----10年卤肉店大爷透露：卤肉时 ， 撒这6种“香料”准没错 ， 香气扑鼻//----

当然 。 卤肉除了需要有独门的“秘方” ， 小技巧也是能给自己卤的肉加分不少的 。 既然独门秘方都拿出来了 ， 干脆再告诉大家几个卤肉小窍门！首先 ， 我们在对肉类进行卤煮前 ， 应该先对其进行腌制 ， 其次我们在卤的时候应该要注意 ， 所有的菜下锅前都应该是小火卤 ， 不能刚下锅就开大火 ， 锅里的水半开的样子最好 ， 这样成品会更加入味 ， 而且肉质不柴！

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