后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中 ， 讲了“水引馎饦法” ， 其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大 ， 一尺一断 ， 盘中盛水浸 ， 宜以手临铛上 ， 挼令薄如韭叶逐沸煮 。

汤饼

汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品 ， 也就是类似我们现在吃的面条 。 元旦 ， 京师人家多食索饼所谓年馎饦 ， 或此之类 。

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在东汉《四民月令》中已经出现 。 椒是花椒 ， 古人说椒是玉衡星之精 ， 气味芬香 ， 服之令人身轻耐老;柏是柏树叶 ， 古人视为仙药 ， 可免百病 。 椒、柏可分别浸制酒 ， 也可一起放入酒中饮用 。 饮椒柏酒可去病长寿 。

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