新鲜火龙果1-2个(约500克)、眉豆80克、猪瘦肉400克、生姜3片 。

做法

各物分别洗净 ， 火龙果去皮、切块状 。 眉豆稍浸泡 。 猪瘦肉洗净 ， 切块状 。 眉豆、猪瘦肉和生姜先下瓦煲内 ， 加入清水2500毫升(约10碗量) ， 武火煮沸后 ， 改为文火煲约1个小时 ， 下火龙果煮约15-20分钟便可 。 调入适量的食盐便可 。

四、凉拌山药火龙果

材料：

山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个

做法

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