倒油下姜、蒜及辣椒炒香 ， 注意不要糊 。 再放豆瓣酱三勺左右 ， 看自己口味 ， 炒到红油冒泡泡 ， 加水多点 ， 因为菜很多 。 盐等调味料在煮的时候边尝边放吧 。

汤煮开后 ， 火速下肉 ， 但不要粘到一起 ， 边下边搅 ， 肉肉在汤里最多一分钟 ， 马上关火起锅 。 不然它会因为煮太久儿老了 ， 那这道菜心情就不美丽了 。 把肉和汤倒到烫过非肉肉食材上 。

现在还不能吃 ， 切几片蒜 ， 掰几个干辣椒 ， 撒肉上 ， 锅里倒油烧热 ， 浇上面 ， 会发出呲啦的声音 。

看啥最后一步 ， 吃吧 。 水煮肉片（调料包版）

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