专家解读：错误 。 生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌 ， 若不经烹煮就食用很容易引起腹泻 。 此外 ， 生鸡蛋里还含有抑制蛋白质吸收的酶 ， 生吃吸收率不高 。

8.吃鸡蛋饮茶易便秘?

传言：吃完鸡蛋后饮茶会有害健康 。 易造成便秘 ， 还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性 ， 危害人体健康 。

专家解读：错误 。 茶叶里的鞣酸会影响营养素的吸收 ， 不光是针对蛋白质 ， 对矿物质的吸收影响更大 。 也不会有引起肠道蠕动变慢这一说法 。

9.一天吃两个鸡蛋健康?

传言：鸡蛋的营养价值高 ， 每天吃两个鸡蛋 ， 能让身体得到合适的营养 。

专家解答：错误 。 鸡蛋里面胆固醇含量较高 ， 对于正常人群而言每天一个即可;对于高胆固醇血症的人群 ， 一周吃3-5个为宜 。

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