大叔家的早餐系列:韭菜盒子,皮薄酥脆,香嫩美味,你能吃几个?( 四 )
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3、接着把韭菜洗净 , 沥干水分 , 切碎 , 用植物油拌匀 , 保证每一粒韭菜碎碎都被植物油包裹住 , 这样可以防止韭菜出水 , 影响成品口感 , 先不要放盐 , 因为盐放早了 , 韭菜也会出水 。 油拌匀后 , 将炒好的鸡蛋碎一起拌进来备用即可;
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