家常菜中回锅肉的做法，教你一招炒出来的肉特别嫩猪肉中的五花肉一直都被人们做成各种各

猪肉中的五花肉一直都被人们做成各种各样的美食，五花肉肥瘦相间，口感不肥不腻，典型的炒回锅肉就是一道经常吃的家常菜，可是很多人炒出来的肉特别的老，特别硬，下面就教大家一招可以让炒出来的肉特别嫩，这期小编就简单的跟大家分享两种炒回锅肉的做法，能吃出饭店的口感！

----家常菜中回锅肉的做法，教你一招炒出来的肉特别嫩//----

首先需要准备的食材是五花肉，盐，青椒，洋葱，食用油，味精，水。准备一锅水烧开，把买来的五花肉下入锅中煮两三分钟，然后捞出，在凉水中冲一下，能很好的定型，这样切出来的肉片很好看！青椒去籽洗净，切成菱形的小段，洋葱切片备用。