攀缘性多年生草本植物 ， 茎略呈木质化 ， 卷绕在他物之上 ， 借以攀爬向上；地下有纺锤状之小块根 ， 每年春至夏季萌生新枝新叶 ， 叶片呈细鳞状；自叶腋处生扁平短枝亚～3枚；花l～4朵簇生于叶腋 ， 单性 ， 白色 ， 花被6片 ， 天门冬有时生长在坚硬的土壤里 ， 除非携带良好的挖掘工具不易挖起块根 。 天门冬的嫩校及块根都可以当野菜 。 嫩校可像芦笋一样烹调 ， 或炒肉丝或煮汤等 ， 滋味相当好；块根洗净后 ， 先用沸水煮熟 ， 便可剥皮蘸糖或各种调味料吃,也可与排骨.猪脚5 等同煮 ， 味道绝佳 。

老家是农村的 ， 地里路边也菜非常多 ， 而且天然无公害 ， 家里人经常挖来吃 ， 营养丰富作用多 ， 你喜欢农村吗？你都吃过哪些野菜？你的家乡也有吗？

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