4、 鸡蛋打散 ， 加入少许食用油 ， 摊成薄厚均匀的蛋皮

5、 香椿放入开水中汆烫变色后捞出备用

6、 将搅拌好的虾肉均匀的涂抹在蛋皮上 ， 烫好的香椿卷放在中间 ， 用蛋液封口

7、 在卷好的蛋卷上刷一层食用油 ， 放入烤箱 。 180度预热5分钟、烤制10分钟即可 。

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