食用注意事项

空心菜的纤维含量高 ， 刚开完刀或是刚排气的病人不适合吃；孕妇及女性经期也不建议多食；空心菜性味偏寒 ， 体虚和肠胃功能较差、营养不良者不宜多吃 ， 以免造成腹泻 。

空心菜的寒性会带走中药效用 ， 影响中药的补养药物 ， 例如当归、川芎、黄耆、人参、何首乌的效果 ， 因此 ， 服用以上中药者不要同时食用空心菜 ， 或错开2～3小时后再吃为宜 。

常见空心菜料理方法

1、炒空心菜：炒空心菜简单快速又美味 ， 看中国视频一次教你做三种吃法 。 烹调空心菜以大火快炒为宜 ， 可防止营养的流失 。 炒空心菜常和大蒜一起搭配 ， 美味可口又有养生功效 。

2、烫空心菜：空心菜清烫以后 ， 趁热淋上拌匀的酱油、猪油、蒜末等调味料 ， 或是香喷喷的卤肉 ， 都是简单又开胃的好菜 。

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