黄豆芽是平时在餐馆、食堂常见的菜 。 价格实惠 ， 一炒就是一大把 ， 但很少有人觉得它有啥营养 。 下面一起来看看黄豆芽的功效与作用吧 。 吃黄豆芽有什么好处 1、明目

黄豆芽中含有丰富的维生素 ， 其中有维生素A ， 胡萝卜 ， 维生素B1 ， 维生素B2等 ， 这些维生素都对于眼睛有益处 ， 可以预防眼睛干燥 ， 结膜充血等眼部不适 ， 所以食用黄豆芽有明目的功效 。

2、降血压降血脂

黄豆芽中含有维生素E ， 而维生素E能够帮助人体保护皮肤和毛细血管 ， 黄豆芽可以帮助降低人体中的血脂 ， 并且阻隔胆固醇在血管中沉积 ， 所以食用黄豆芽有着降血压降血脂的功效 。 3、补血益气

黄豆芽中含有多种微量元素 ， 例如铁元素 ， 补充铁元素能够促进人体中血红蛋白的形成 ， 所以一直有补铁就等于补血的说法 ， 不过补铁只对缺铁性贫血有效 ， 所以食用黄豆芽可以补血益气 。 4、清热降火

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