鸡心100克 ， 松子30克 ， 料酒 ， 盐 ， 白砂糖 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 芝麻油 ， 清汤 ， 葱 ， 生姜 ， 蒜片 ， 水淀粉各适量 。

做法:

松子用文火炒熟 ， 搓去内衣 ， 鸡心洗净 ， 用刀切开 ， 划上十字花刀 ， 碗内加盐 ， 白砂糖 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 芝麻油 ， 清汤 ， 水淀粉 ， 调成汁备用 ， 锅内加油 ， 烧至六七成熟时 ， 将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时 ， 捞出控油 。 锅内留底油 ， 烧热后 ， 加入蒜片 ， 葱 ， 生姜炒香 ， 加入鸡心略炒 ， 烹入料酒 ， 加入松子仁 ， 倒入芡汁 ， 翻炒均匀即可 。 每周1～2次 。

功效:

补心镇惊 ， 健脑益智 ， 适用于心悸失眠 ， 记忆里减退 。

方六党参黄芪方

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