草鱼这样做,味道好极了,你会做吗?( 二 )
2.草鱼清洗干净切薄片 , 鸡蛋取蛋清 , 大蒜去皮洗净 , 香葱洗净切段 , 干辣椒洗净备用
3.鱼片加入蛋清 , 少许淀粉搅匀
4.起锅烧油 , 放入酸菜翻炒出香味 , 倒入半锅高汤(开水也成) , 大火煮开
5.搅拌好的鱼片倒入锅中 , 煮3分钟左右(根据鱼片和喜好来定时间太久鱼肉会老)出锅 , 装盆 , 再放上葱段 , 大蒜 , 白芝麻
6.锅底添油 , 放入干辣椒爆香 , 烧到冒白烟 , 直接倒入盆中 , 磁喇一声 , 就完美
香辣鱼块
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