----难登大雅之堂又怎样 ， 我还是爱冬日肥肠//----

那次 ， 外婆来我家小住 。 外婆作肥肠的水平 ， 在村里堪称一绝 。 先用白糖清洗肥肠 ， 能彻底去除异味；而后 ， 肥肠加萝卜 ， 一起下锅炖 。 汤炖好后 ， 掀开锅 ， 红红的萝卜 ， 白白的肥肠 ， 光是这色相 ， 就已经令人垂涎三尺了 。

那次 ， 我破例盛了一碗 。 入口后 ， 更是不禁叫绝 。 在老家 ， 肥肠最常的做法 ， 不外乎爆炒或炖汤 。 但不管是炒还是炖 ， 肥肠的最佳伴侣非萝卜莫属 。 而到了冬天 ， 萝卜最为可口 。 萝卜的甜脆 ， 加上肥肠的软韧 ， 让人无法抗拒 。

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