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2、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,黑木耳可以减少血糖波动,调节胰岛素分泌,降低血脂和胆固醇。
动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作料。如:蔬菜凉拌木耳。
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3、苦瓜
苦瓜每百克热量为19千卡,180-240克/日,苦瓜有辅助控糖作用。苦瓜属于蔬菜当中具有明显的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分,具有类似胰岛素的作用能够降低血糖。
所以糖友们可以适量的常吃苦瓜或者泡茶喝。
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